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Torta di banane (senza burro e uova)
Ingredienti:
3 banane grosse mature
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
300 g di farina
225 g di zucchero di canna +
1 bustina di lievito
latte q.b.
cannella q.b. facoltativa
Procedimento:
1.Schiacciate le banane con un forchetta, quindi aggiungete l’olio e il latte.
2.In una terrina mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. Unite le banane frullate agli ingredienti secchi cercando di ottenere un impasto non troppo liquidi e non troppo solido, se necessario aggiungete del latte per renderlo più morbido.
3.Versate l’impasto in una teglia 26cm di diametro e cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa.
