Ricettoso » Spezzatino d’agnello con yogurt e curry

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Spezzatino d’agnello con yogurt e curry

Ingredienti per 6 persone
550g di spezzatino d’agnello
1 vasetto di yogurt greco
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di curry
Olio extra verginbe d’oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. In una ciotola mescolate lo yogurt con il curry e il pepe.Unite i bocconcini d’agnello e fate marinare per almeno 1 ora in frigo.

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2. Tagliate la cipolla, e fatela rosolare in una padella con dell’olio e uno spiacchio d’aglio, dopo 5 minuti unite i bocconcini d’agnello marinati con lo yogurt. Salate e fate cuocere per circa 20 minuti. Verso fine cottura unite due cucchiai di yogurt. Se neecessario durante la cottura aggiungete dell’acqua o brodo vegetale per non farlo asciugare troppo.

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