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Piattoni
Ingredienti per 4 persone
500g di piattoni
1 bicchiere di passata di pomodoro
4 pomodorini
sale
pepe
olio extra vergine d’oliva
1 bicchiere acqua calda
2 spicchi d’aglio
Preparazione
In una padella mettete a scaldare l’olio con l’aglio. Quando sarà caldo, aggiungete le verdure precedentemente pulite e lavate, la salsa, l’acqua, sale, pepe e lasciate cuocere a coperchi chiuso per 30 minuti circa mescolanto ogni tanto. Se dovessero asciugarsi aggiungete altra acqua
I piattoni sarano pronti quando riuscirete a spezzarli con una forchetta. Gli ultimi 5 minuti di cottua togliete il coperchio e alzate la fiamma in modo da farli abbrustolire un pochino. Servite tiepidi.
