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Hamburger di ceci
Ingredienti (per 4 persone)
200g di ceci lessati
2 uova
100g di parmigiano reggiano
Sale
Pepe
1 cucchiaino di curcuma
Olio evo
Per la salsa
100g di Yogurt greco
3 fili di erba cipollina
3 foglie di mente
Sale
Pepe
Olio evo
Preparazione
1. Frullate i ceci con le uova e un filo d’olio, quindi aggiungete il formaggio, sale, pepe e curcuma a piacere.
2. Con l’impasto formate degli hamburger e adagiateli su una teglia da forno precedentemente unta. Fate cuocere a 180° per circa 10 minuti
3. Preparate la crema allo yogurt: tagliate finemente le erbe aromatiche, unitele allo yogurt aggiungendo un filo d’olio sale e pepe a piacere.
4. Servite gli hamburger tiepidi accompagnati con la salsa
