Ingredienti2 cucchiai di olio extra vergine di oliva2 spicchi d’aglio vestit1 kg di cozze private del bisso100 ml di panna fresca liquida (In alternativa va bene anche il latte) 100 g di gorgonzola

Ingredienti 800 gr di roast beef 2,5 kg di sale grosso 2 albumi Preparazione 1 . Preriscaldate il forno a 220 °. In una terrina amalgamare Il sale con I due albumi. 2. In una pirofila (abba

Ingredienti per 4 persone 500g Filetto di Manzo 200g Zucca 6/7Amaretti 40g Lardo di colonnata o prosciutto crudo o speak aromi: timo, scalogno, rosmarino 1 bicchiere di marsala Olio Q.b. 2 c