Rollè (arrosto ripieno) di coniglio

                  Ingredienti 1 coniglio disossato 150g di salsiccia di coniglio (in alternativa salsiccia di manzo) 10

Polenta

Ingredienti (per 8 persone) 750g di farina di mais 2,5l d'acqua sale Preparazione Portare ad ebollizione l'acqua con il sale. Quando polle aggiungere la farina di mais a cascata, mescolando e

Involtini di pollo con i funghi

Ingredienti (per 6 persone) 12 fette di petto di pollo (o fesa di tacchino) 12 fettine di prosciutto cotto 300g di funghi 80g di formaggio spalmabile 12 foglie di salvia 1 cucchiaio di maizena (

Crema di carote

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 4 persone) 1kg di carote 2 patate 1 cipolla 4 cucchiai di parmigiano reggiano Sale Pepe Olio ext

Faraona all’arancia

Ingredienti (4/6 persone) 1 faraona (o anatra) 3 arance 200g di pancetta a dadini 4 fette di pancetta 1 Spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco Rosmarino Salvia Timo Olio extra ver

Pizzoccheri

Un piatto facile da preparare e molto adatto alla stagione autunnale/invernale da utilizzare anche  come piatto unico. Se avete poco tempo,  potete comprare i pizzoccheri e utilizzare questa ricetta

Zucca arrosto

Un contorno autunnale, facilissimo da preparare e da usare in alternativa alle patate al forno. Ingredienti (per 6 persone) 1 zucca mantovana 1 rametto di rosmarino 2 rametti di timo Pan grat