Un primo piatto molto gustoso con un contrasto di colori e sapori eccezionale. Ingredienti (per 4 persone) 250g di riso carnaroli 250g di barbabietole rosse precotte 1 scologno 1,5lbrodo vegeta
Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso carnaroli 500g di zucca 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di parmigiano Una noce di burro Olio extra vergine dâ€
Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso 2/3 zucchine medie 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 2 bustine di zafferano 80g di robiola Brodo vegetale Olio extra vergien d’oliva Parmiggiano
Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso 3 limoni 1 rametto di rosmarino 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco Brodo vegetale Olio extra vergien d’oliva 50g di burro Parmiggiano reggiano
Ingredienti (per 6 persone) 500g di riso 200g di speck tagliato a striscioline 3 rametti di rosmarino 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 2 bustine di zafferano Brodo vegetale Olio extra verg
Ingredienti (6 persone) 500g di riso 400g di radicchio di treviso 1 scamorza piccola affumicata 1 cipolla bianca 1 bicchiere di vino rosso Brodo vegetale q.b. 1 noce di burro Olio extra verg
Ingredienti (per 6 persone)  500g di riso arborio o carnaroli 500g di funghi secchi porcini 1 bicchiere di vino Parmigiano reggiano q.b. 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Una noce di burro O
