Ingredienti (per 4 persone) 380g di spaghetti 500g di pomodori pachino 300g di funghi porcini freschi o surgelati 1 scalogno 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva Sale Un pizzico d

Ingredienti ( per 4 persone) 480g di pasta (tipo penne) 3 zucchine piccole 250g di ricotta 1 bustina di zafferano Sale Pepe Olio extra vergine d’oliva     Preparazione 1.

Ingredienti (per 6 persone) 550g di pasta (spaghetti) 250g di guanciale (in alternativa pancetta affumicata) 200g di pecorino (in alternativa parmigiano reggiano) 5 uova (4 tuorli + 1 uovo intero)

Ingredienti (per 6 persone) 500g di pici (o bucatini o penne) 400g di pomodori pelati 200g di guanciale 1 bicchiere di vino bianco 2 scalogno (facoltativo) 1 spicchio d’aglio Pecorino romano

Inredienti (per 8 persone) 1 confezione di lasagne all’uovo 2,5l di besciamella 500g di salmone affumicato 1kg di gamberetti (vanno bene anche quelli surgelati) ½ bicchiere di brandy 200g di

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 8 persone) Per la pasta 500g di farina di grano duro 5 uova 1 sacca di nero di seppia (o 4 bustine di

Ingredienti (per 6 persone) 600g di pasta orecchiette 1 kg di broccoli 100g di speck tagliato a cubetti 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino Parmigiano reggiano q.b. Olio extra vergine d’oliva