Ingredienti (per 6 persone)  500g di riso arborio o carnaroli 500g di funghi secchi porcini 1 bicchiere di vino Parmigiano reggiano q.b. 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Una noce di burro O

Ingredienti 500g di pasta calamarata 3 fette (Alte 1cm) di pesce soada fresco 6 pomodorini pachino Una manciata di capperi 2 spicchi d’aglio 3 acciughe 1 manciata di olive di gaete 1 ma

Oggi vi propongo una ricetta spagnole:la Paella… Potrei dire una ricetta “a modo mio” dato che per farla ho preso spunto dalle mille idde, consigli e ricette che ci sono sui vari blog e siti spa

Ingredienti 400g di farro 1 scatola ti tonno 200 g di formaggio (tipo galbanino) 10 pomodori ciliegini 3 carote 1 peperone giallo 1 gambo di sedano 20 olive 5 foglie di basilico 2 fog

Ingredienti 400g di pasta farfalle 300g di gamberetti 5 zucchine 1 cipolla 1 spicchio d’aglio rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva zafferano sale pepe Procedimento 1.

Ingredienti Passata di pomodoro (1.5l circa) 1.5 kg di melanzane 150g di Parmaigiano reggiano 400g di mozzarella 1 cipolla rossa 5 foglie di basilico Aglio Farina bianca q.b. Olio extra

Ingredienti 6 pomodori medi maturi 6 pugni di riso Pinoli una manciata abbondante Uvetta una manciata abbondante 1 cipolla rossa 5 foglie di menta Basilico Sale Pepe Olio extra vergine