Ingredienti (per 4/6 persone) 3 melanzane di media dimensione 2 uova 1 panino raffermo 150g di ricotta 100g di parmigiano reggiano Pane grattuggiato q.b. Sale Pepe Origano 2 foglie di menta

Un secondo molto semplice e leggero, facile da realizzare. Ingredienti (per 4/6 persone) 4 melanzane 1lt di passata di pomodoro (un bottiglia) 3 mozzarelle o 250g di scamorza affumicata Parmigi

Ingredienti (circa 8 muffin) 200g di farina 3 cucchiaini di lievito in polvere 2 cucchiai di parmigiano reggiano 5 carciofi ½ cucchiaino di sale 160ml  di latte 50ml di  olio extra vergine d

Ingredienti (per 6 tortini) 500g di spinaci freschi (o erbette) 2 cucchiai di ricotta fresca 50g di parmigiano reggiano 100g di scamorza (6 cubetti) o formaggio a pasta  filante 1 uovo 1 spic

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 6 persone) 5 rape 1dl di latte 2 cucchiai di pan grattato (facoltativo) 3 cucchiai di parmigiano reggia

Questa ricetta utilizza prodotti di Orto in città, biologici e a km0. Ingredienti (per 6 persone) 1 zucca mantovana di medie dimensioni 400ml di latte 5 cucchiai di parmigiano reggiano 2 cuc

Ingredienti (per 6 persone) 800g di coste (bietole) 7 patate di media dimensione 1/2l di besciamella 80g di parmigiano reggiano 100g di bologna o prosciutto cotto 150g di scamorza affumicata (o