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Cozze al Gongorzola
Ingredienti
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 spicchi d’aglio vestit
1 kg di cozze private del bisso
100 ml di panna fresca liquida (In alternativa va bene anche il latte)
100 g di gorgonzola naturale
2 cucchiai di prezzemolo tritato grossolanamente
Preparazione
Riscaldate l’olio con i due spicchi d’aglio. Dopo un minuto unire la panna (o il latte) e il gorgonzola, tagliato precedentemente a dadini. Quando il gorgonzola sará ben sciolto alzare la fianna e unire le cozze precedentemente pulite.
Appena tutte le cozze sono aperte spegnete la fiamma. Fuori dal fuoco unite prezzemolo.
Se volete un tocco in piú, (che ho trovato in una ricetta silmile) a fine cottura aggiungere il Pastis (Anice)
