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Dita di strega mozzate (ricette per halloween) – salate
Un antipasto per Halloween……
Ingredienti
70 g di olio extra vergine d’oliva
200 g di farina
90 g di latte
150g di ricotta
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
pepe
mandorle .
Ketchup q.b.
Preparazione
1. In una ciotola mescolate la farina, il latte, l’olio, un pizzico di sale, pepe e latte. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo e se dovesse essere necessario aggiungete poca farina.
2. In una ciotola lavorate la ricotta con il concentrato di pomodoro e un pizzico di pepe.
3. Prendete l’impasto, stendetelo e ricavate dei rettangoli grandi 6×10 cm. Mettete al centro di ogni rettangolo un cucchiaino di ripieno e chiudetelo in modo da ottenere un cilindro. Chiudete bene le estremità, fate delle incisioni leggere su ogni dito per simulare le normali pieghe delle mani. Adagite la mandorla come se fosse un unghia, cercando di incastrarla nell’impasto.
4. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Lasciate intiepidire le dita, cospargetele di ketchup e servitele.
