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Pollo al limone in agrodolce
E’ una ricetta un pò particolare di origine asiatica (pollo al limone) con qualche variazione… Il sapore è molto agrodolce.
Ingredientiper 4 persone
1 petto di pollo
4 cipollotti
2 limoni
2 cucchiai di limone
1 cucchiaino di salsa di soia
farina q.b.
sale q.b.
olio extra vergine l’oliva
acqua q.b.
Preparazione
1. Prendete il pollo e tagliatelo a cubetti. Infarinatelo e mettetelo a cuocere in una padella con dell’olio caldo, finchè non sarà rosolato. Togliete dalla padella e mettetelo da parte;
2. Tagliate finemente i cipollotti, metteli a cuocere in una padella con dell’olio caldo. Se necessario aggiugnete dell’acqua calda per evitare che brucino e farli imbiondire. Lasciate cuocere per 10/15 minuti circa.
3. Ai cipollotti aggiungete il succo dei due limone e due cucchiai di miele, la salsa di soia, mescolate e aggiungete il pollo salate e lasciate cuocere per 5 minuti finchè non diventerà tutto denso.
Nella foto sopra, come vedete, è stata usata una cipolla rossa
