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Pancakes Americani

Ecco a voi una ricetta che arriva diretamente dall’america: i Pancakes

Ingredienti

1 bicchiere e mezzo di farina

1 bustina di lievito per pizza

1 bicchiere e mezzo di latte

3 cucchiai di burro fuso

2 uova

Scorza di limone q.b.

Sale q.b. (1 cucchiaino circa)

Preparazione

1. Mescolare la farina con il lievito, la scorza di limone 1 bustina di lievito istantaneo per pizza, sale.

2. A parte mescolare il latte con il butto fuso e le uova

3. Unire i due composti (solido e liquido) cercando di mescolare il composto al centro versando il composto liquido (latte, uova, burro) al centro del composto solido, per evitare di creare grumi.

4. Riscaldare una padella antiaderente e versarre il composto (2/3 tazzine da caffè alla volta). Far rosolare una parte (2-3 minuti) e girare dalla parte opposta affinché entrambi le parti del pancakes siano rosolate.

Consigli

Se volete potete aggiungere della cannella e 2 cucchiai di zucchero per fare dei Pancakes Dolci
Al posto del latte si puó mettere lo yogurt o la ricotta per creare dei pancakes particolari
Si possono accompagnare con pacetta , uova, salumi creare degli antipasti particolari.
Se fate i pancakes dolci, li potete accompagnare con delle marmellate e mangiarli a colazione o come dolce.